デザートビュッフェ

デザートビュッフェは女性を中心に、非常に好まれる演出のひとつで、パーティー感・アットホーム度も出しやすい演出です。
”炎のでるデザート”は目でも楽しませてくれるので、デザートビュッフェ開始の合図として行われても良いかもしれません。

会席スタイルの食事だと、デザートもテーブルに運ばれてくる為、披露宴中に席を立つ必要はありません。しかしデザートだけでもビュッフェスタイルを取り入れることにより、席を立ち上がる必要性ができるため、会場に人の動きができ、テーブルの違う列席者同士にも会話も生まれやすくなります。
この効果で写真を撮りに行く時にも忍者のように（笑）中腰で遠慮がちに移動せずにすみます。

ビュッフェスタイルはご年配の方やご親族の方は遠慮気味になられる傾向があるので、会場の方にサービスをしていただけるよう配慮も忘れずに。